UN ESTILO DE VIVIR Y DECORAR

Ingredientes:

- 4 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 2 latas de atún en aceite
- Queso mozzarella
- Albahaca
- Orégano
- Aceite de oliva
- Sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos e incorporar el atún bien escurrido. Mezclarlos bien y añadir un pellizco de sal. Poner en una sartén a fuego medio un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente, volcar la mezcla y dejar que cuaje al tiempo que la vamos revolviendo, de modo que quede desestructurada.
Disponer las 4 rebanadas de pan de molde sobre una fuente para el horno y repartir la mezcla sobre éstas. Acto seguido, espolvorearles queso y orégano al gusto, y una pizca de albahaca. Hornear a una temperatura no superior a los 200º C hasta que el queso se dore. Sacar y servir.

Cristina Martín
Madrid.