UN ESTILO DE VIVIR Y DECORAR

SU HISTORIA

Durante muchos años, la mesa tocinera formó parte del escueto mobiliario de las cocinas en las casas campesinas. Se podían encontrar prácticamente en toda casa de campo. Su estructura sencilla y la madera de la que está fabricada (de pino o, en ocasiones, de castaño, fresno o frutales), denotan su origen humilde. Sirvió de apoyo, para cortar y preparar alimentos e incluso para comer. En el cajón se guardaba el pan u otros alimentos, así como algunos utensilios de cocina.

Es una de las pieza más campesinas que se puede encontra en una casa de pueblo. Sobre su superficie se preparaban alimentos y se comía.

SUS SEÑAS DE IDENTIDAD

• Hay una amplia variedad de formatos de mesas tocineras, tanto en tamaño como en materiales.
• De sobre grueso, a veces lleva tirantes interiores, unas maderas que se cruzan en forma de aspa para reforzar la estructura.
• Es de madera burda, con un acabado natural resultado de los continuos lavados a los que se la sometía. Por su función y su uso, se fregaba sin cesar con ásperos cepillos de raíces y jabones caseros, lo que confería a la madera un pulido especial.
• Las hay grandes y pequeñas, y las antiguas son ligeramente más bajas de lo que hoy son las mesas de cocina.
• Aunque la tapa suele ser de madera, son muy comunes también las de mármol. Las mas difíciles de encontrar son las que están cubiertas de cinc u otro metal.
• En algunas ocasiones están pintadas e incluso estucadas y policromadas, si cae en tus manos alguna pieza con uno de estos acabados mantenlo intacto, ya que por su rareza revalorizará la mesa.
• En cuanto a las maderas, la mayoría son de pino, aunque las podemos encontrar de roble, castaño, cerezo, haya o incluso nogal. En cualquier caso son siempre maderas locales, no muy caras o difíciles de encontrar. Ello responde a su origen humilde y a su uso, que rara vez pasaba de ser un lugar de trabajo en la propia cocina. Sin embargo, en los últimos años estas mesas se han puesto de moda e incluso se incorporan en decoraciones fuera del ámbito rural, introduciendo un contrapunto que rompe la uniformidad y da un toque sorprendente y estético.